Más de 80 participantes del sector de productos del mar acudieron al Encuentro Juntos Mejor organizado por Marine Stewardship Council el pasado 21 de marzo en Madrid. Esta cita reúne anualmente a las empresas del sector pesquero y transformador, asociaciones, ONGs, administraciones públicas y otras entidades que trabajan por la sostenibilidad de los recursos pesqueros en España.
Sur de Europa: región estratégica para MSC
El encuentro contó por primera vez con la presencia de Edouard Lebart, recientemente nombrado director de MSC para el Sur de Europa y AMESA (África, Oriente Medio y Sureste Asiático). LeBart destacó que España, Portugal, Italia y Francia son los países con un crecimiento más destacado en cuanto a los productos certificados, con un 77% de incremento de volumen en 2017/18 y un 32% de productos con sello azul de MSC de media en los cuatro países. No obstante, dentro de las cifras de la organización para Europa, el Sur representa menos del 20%, lo que indica el gran potencial de crecimiento para una región tan relevante desde el punto de vista de pesca y de consumo de pescado.
Le Bart también destacó que, la pesca sostenible está aumentando en numerosas regiones en el mundo según las cifras de la FAO. En los países en vías de desarrollo, de donde procede el 73% de los recursos, sin embargo, se observa un retroceso, un gran reto que MSC aborda con diferentes enfoques como los proyectos regionales y nuevas herramientas que faciliten la accesibilidad de pesquerías.
Laura Rodríguez, directora de MSC en España y Portugal, explicó las novedades incorporadas al programa MSC para combatir el trabajo forzoso e infantil tanto en las pesquerías como en la cadena de suministro. Asimismo, destacó avances del programa en nuestro país, con cerca de 1000 productos con el sello azul y más de 200 empresas con cadena de custodia a inicios de 2019.
Avances en la sostenibilidad del sector pesquero
Ane Iriondo, del Centro tecnológico experto en innovación marina y alimentaria, AZTI, introdujo el panel dedicado a las pesquerías explicando la asistencia técnica que desde el organismo científico se presta a las cofradías y empresas pesqueras en el programa MSC. Por un lado, destacó el trabajo realizado en la recertificación de la empresa pesquera AGARBA, prestando apoyo científico para el cumplimiento de las condiciones de mejora en relación al impacto en especies vulnerables y en el hábitat. Por otro lado, comentó el apoyo al proceso de certificación de Echebastar tanto en la recogida de información como en la fase de evaluación y consulta: “Por nuestra experiencia, el programa MSC contribuye a mejorar la gestión coordinada cara al cumplimiento de la legislación internacional, las prácticas de pesca e interacciones con especies ETP y se fortalece la responsabilidad de los pescadores en la gestión sostenible del recurso”, explicó Iriondo.
José Luis Jaúregui, de Echebastar y Ángeles Claro, directora de sostenibilidad de Jealsa, explicaron las motivaciones y avances que ha supuesto la certificación de flota en sus empresas, atún listado en el Índico en el caso de Echebastar, y atún rabil en el Atlántico en el caso de Jealsa. Ambas empresas destacaron que el trabajo en sostenibilidad no acaba en el momento de la certificación, sino que implica un alto compromiso para mantener las mejoras y en su caso cumplir las condiciones impuestas.
El proyecto regional Medfish estuvo representado por Inmaculada Carrasco de la Cofradía de Motril. En el marco de este proyecto, la cofradía ha desarrollado un plan de acción para la quisquilla de nasa. Este plan, elaborado de manera participativa, identifica claramente las mejoras a realizar y ha motivado el desarrollo de diversos proyectos cuyo eje principal es la sostenibilidad del recurso.
Empresas que apuestan por el sello azul de MSC
Carlos Muñoz, director de Marca Propia de El Corte Inglés, destacó cómo el consumidor demanda cada vez más productos y servicios sostenibles. En la política de pesca sostenible del grupo hay una clara apuesta por la certificación MSC y ASC (acuicultura), contando en este momento con 16 referencias en marca propia con el sello azul.
La visión de los proveedores estuvo representada por Claes Svensson de Arte Morhua, empresa que en 2018 produjo más de 1 millón de kilos de bacalao con sello MSC; Ángela Gómez de Grupo Delfín comentó que “es muy importante la comunicación para generar un cambio de mentalidad en los consumidores”, José Aller, director de Sostenibilidad de Grupo Frinsa explicó que “MSC aporta seguridad, confianza, trazabilidad, rigor y criterios sólidos basados en conocimiento científico. También, aporta la posibilidad de acceder a mercados extranjeros”.
La sostenibilidad llega al sector de restauración
Isabel Coderch, de Te lo Sirvo Verde enmarcó los enfoques de sostenibilidad a incorporar en este sector: “Los restaurantes pueden ser una palanca de cambio – explicó Coderch- el enfoque debe integrar el producto, el planeta y las personas”.
Desde este año, la pesca sostenible con sello azul de MSC también se puede encontrar en los restaurantes del grupo hotelero Iberostar. Este grupo es pionero en el Sur de Europa en certificar sus hoteles para ofrecer pescado con sello MSC y ASC. Alejandro Borrás, del departamento de Sostenibilidad del grupo explicó que la apuesta se enmarca en la Ola de Cambio una iniciativa de la empresa que incluye la reducción drástica de plásticos de un solo uso en los hoteles y proyectos de regeneración de corales.
Por último, Silvia Muñoz, de Premium Shellfish explicó cómo su empresa decidió proveerse exclusivamente de bogavante y vieira procedente de pesca sostenible certificada con ello el objetivo es “transmitir los valores de cuidado por el planeta y concienciar a nuestros clientes sobre la importancia de una pesca sostenible y bien gestionada”.
La comunicación: prioridad para MSC en España
El equipo de comunicación de MSC en España presentó los nuevos contenidos de la campaña #MaresParaSiempre. Esta iniciativa cuenta con 10 nuevos embajadores y 22 empresas asociadas. La campaña se está difundiendo en redes sociales y durante el mes de marzo ha estado presente en cines a nivel nacional y en las redes de metro de Madrid, Barcelona y Bilbao. En los próximos meses, la campaña se centrará en acciones con las empresas colaboradoras y la difusión de los contenidos con los embajadores y embajadoras.
En conclusión, Alberto Garazo, responsable de empresas para España y Portugal de MSC, valoró muy positivamente la actitud de los participantes y los compromisos que a lo largo de la jornada se fueron realizando gracias a los diferentes momentos de networking entre los asistentes. Es gracias a la colaboración e implicación de todos los actores de la cadena de valor de la pesca, que podemos seguir avanzando en mejores prácticas pesqueras que se traduzcan en una mejor gestión de los recursos y un menor impacto sobre los mismos por la actividad de la pesca. Sin duda, #JuntosMejor.