El 16 de marzo es el Día de los Productos del Mar Sostenibles del MSC en Australia y también una oportunidad para que ayudes celebrando y premiando aquellas pesquerías que han sido reconocidas de manera independiente como sostenibles, en base al riguroso estándar MSC para pesquerías bien gestionadas y sostenibles, cuyos productos portan la ecoetiqueta azul del MSC.
Unidos para aplaudir la labor de las pesquerías certificadas por el MSC
El Día de los Productos del Mar Sostenibles permite que consumidores, restaurantes y cafeterías, negocios de servicios alimentarios y la cadena de suministro de productos del mar en general, colaboren juntos para celebrar y premiar aquellas pesquerías cuyas prácticas han sido reconocidas de manera independiente como de pesca sostenible.
El 16 de marzo los consumidores tienen la oportunidad de premiar la labor de estas pesquerías sostenibles simplemente consumiendo, en casa, en el trabajo o en alguno de los numerosos restaurantes y cafeterías participantes, productos del mar certificados por el MSC. Por su parte los restaurantes, las cafeterías y las empresas de servicios alimentarios pueden contribuir ofreciendo y promocionando en sus menús productos del mar certificados por el MSC.
Productos del mar certificados por el MSC disponibles en Australia
La oferta actual en restaurantes y cafeterías de Australia no se limita exclusivamente a productos del mar frescos certificados por el MSC procedentes de pesquerías locales (de langosta australiana occidental, de langostino del Golfo de Spencer y de lisa de ojo azul, el verrugato del sur y la perca de los lagos y laguna costera de Coorong), sino que esa lista se completa con la venta de más de 100 productos del mar congelados o en conserva etiquetados por el MSC. Dichos productos pueden encontrarse en los comercios minoristas principales del país entre los que se encuentran marcas líderes como las franquicias privadas de Woolworths, Coles y Aldi, John West, Birds Eye and Fish4Ever. Los productos del mar certificados por el MSC disponibles en establecimientos comerciales de Australia son el salmón rosa y el rojo, el bonito del norte, la merluza, la merluza hoki, el arenque y la sardina. Para tener acceso a la lista completa de productos certificados por el MSC disponibles en Australia visite el nuevo Buscador de Productos del Mar Sostenibles del MSC (disponible en inglés).
Restaurantes participantes hasta el momento
Ya se han inscrito un gran número de restaurantes independientes para el evento de este año, dichos restaurantes estarán sirviendo ese día una variedad de espléndidas comidas basadas en productos certificados por el MSC. La lista incluye Fish & Co (la cafetería de productos del mar sostenibles), Blue Fish, Agape Organic, The Spice Temple y el Rockpool Restaurant de Sidney, además del Rockpool Bar and Grill y el Spice Temple de Melbourne y el Rockpool Bar and Grill de Perth. Para ver la lista completa de restaurantes participantes visite la página web del Día de los Productos del Mar Sostenibles (en inglés).
Empresas de servicios alimentarios de las que se espera su colaboración
Los organizadores esperan que un gran número de importantes empresas de servicios alimentarios tomen parte de nuevo este año. Durante la pasada edición tomaron parte en el evento marcas tales como Compass Group Australia, a través de Eurest, Scolarest, Medirest, ESS, Restaurant associates, All Leisure Hospitality y Sodexo Australia.
Se espera, así mismo, que a lo largo del día la industria realice una serie de declaraciones aprovechando distintas actividades relacionadas con los consumidores y los medios de comunicación.
Declaración del MSC
"Estamos muy entusiasmados con el Día de los Productos del Mar Sostenibles (SSD, por sus siglas en inglés) del MSC de este año. El evento representa una oportunidad magnífica para que los consumidores y la industria de los productos del mar reconozcan y premien el esfuerzo formidable que realizan las pesquerías para obtener la certificación MSC, así como para que esas credenciales se pongan a la luz y todos los australianos puedan verlas", ha dicho Patrick Caleo, Gerente del MSC para Australia y Nueva Zelanda.
"Durante esta nueva edición, ya la número seis, esperamos que el evento eclipse los magníficos resultados obtenidos en 2011, cuando tomaron parte del mismo miles de australianos y más de 150 restaurantes, cafeterías y comedores laborales", añade Caleo.
Como forma novedosa de conectar con los consumidores australianos y la mayor parte de la industria de los productos del mar, las pesquerías de Australia certificadas por el MSC y los establecimientos participantes son el centro de una nueva campaña del Día de los Productos del Mar Sostenibles de Australia en los medios sociales, la cual se esta llevando a cabo actualmente en Facebook.
"A través de la campaña en los medios sociales pretendemos fomentar el debate sobre maneras en las que consumidores y cadenas de suministro pueden colaborar juntos para ayudar a garantizar el abastecimiento de pescado en el futuro. Es así mismo una buena forma de poner a las pesquerías certificadas por el MSC, así como sus credenciales de sostenibilidad, en la palestra a la vez que damos a conocer la ecoetiqueta entre aquellos que aún no la reconocen o no saben lo que representa. Vamos a utilizar dicha campaña, además, para promocionar actividades del SSD a lo largo del país", afirma Caleo.
Para conocer como las pesquerías certificadas por el MSC en Australia lideran el cambio hacia los productos del mar sostenibles, así como los esfuerzos que realizan en ese ámbito, visite la página web del SSD y la página de Facebook del Sustainable Seafood Day Australia (Día de los Productos del Mar sostenibles de Australia).
Pesquerías certificadas en Australia
En la actualidad existen cuatro pesquerías australianas que cumplen con el estándar del MSC. Estas incluyen la recientemente certificada pesquería de langostino del Golfo de Spencer, la pesquería de langosta australiana occidental, la pesquería de los Lagos y Coorong del sur de Australia y la pesquería de caballa icefish de las Islas Heard y MacDonald. Existen, además, tres pesquerías australianas más que se encuentran actualmente bajo evaluación MSC, estas incluyen la pesquería de camarón del norte, la mayor pesquería de camarón de Australia, la pesquería de bacalao de profundidad HIMI y la pesquería de bacalao de profundidad de la Isla Macquarie.
Más información
Para más información, o para dirigirse a un representante del MSC u obtener imágenes de alta resolución del evento del año pasado, por favor contacte con Brian Pate, Director de Comunicación para Australia y Nueva Zelanda, [email protected].