La edición 24 de productos del mar congelados de la asociación CONXEMAR se ha celebrado entre el 3 y el 5 de octubre en la ciudad de Vigo. Este año Marine Stewardship Council ha contado con la presencia de compañeros de la oficina de Italia (Francesca Oppia, directora de programa MSC en Italia) y Latino América (Rodrigo Polanco, responsable de pesquerías de América del Sur de MSC), así como con la colaboración de ASC (Aquaculture Stewardship Council).
El programa MSC sigue creciendo en un contexto económico complejo, donde el encarecimiento de materias primas está marcando un descenso de consumo de pescado en prácticamente todas las regiones del mundo y, en especial, en países como España y Portugal. El pescado de captura salvaje es una de las proteínas con menor huella de carbono (1) y de bajo impacto hídrico en su captura. Además, el consumidor puede conocer de primera mano, si procede de una pesquería sostenible gracias al sello azul de MSC. Las empresas de procesados de productos del mar y la gran distribución de España y Portugal están haciendo progresos significativos para que cada vez más productos lleven el sello azul de MSC, siendo ya más de 700 en España y de 400 en Portugal, los productos MSC a disposición de los consumidores.
Durante el último año, cabe destacar como El Corte Inglés ha obtenido la cadena de custodia MSC para los mostradores de sus pescaderías (cerca de 200 en toda España), en los que está ofreciendo al consumidor final pescado de origen sostenible (bonito del norte, anchoa del Cantábrico, atún de aleta amarilla, etc.).
Y es, sin duda, gracias al compromiso de las pesquerías para alcanzar las mejores prácticas en la pesca que el programa MSC continúa creciendo. El sector pesquero atunero español, liderado por organizaciones como OPAGAC y ANABAC, está impulsando en diversos océanos del mundo la certificación o el desarrollo de proyectos de mejora. En Portugal, el sector pesquero trabaja para involucrarse en diversas acciones de mejora pesquera dentro del proyecto EMBARCA, que será presentado en unos meses. La consecución de la certificación MSC es un camino de mejora continuada, que no termina con el certificado y requiere de un esfuerzo continuo.
En CONXEMAR, hemos visto algunos avances de nuevos productos que se han desarrollado a lo largo de este año o saldrán en breve con el sello azul de MSC, como son el pulpo, la merluza y el bacalao en formatos de pescadería moderna.
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MSC se presentó en Conxemar un año más como herramienta para la mejora continuada de la sostenibilidad de la pesca en los océanos, que contribuye en la mejor identificación de riesgos en la cadena de suministro, en la creación del propósito de las empresas de productos del mar y como instrumento para ayudar a cumplir los futuros requisitos en Directivas como la de reporte (CSDR - Corporate Sustainability Reporting Directive) o la de empoderamiento de los consumidores para la transición ecológica.
Gephart, J.A., Henriksson, P.J.G., Parker, R.W.R. et al. Environmental performance of blue foods. Nature 597, 360–365 (2021). https://doi.org/10.1038/s41586-021-03889-2