La pesca sostenible y el programa MSC ha estado de nuevo presente en Food 4 Future, evento internacional de referencia sobre el futuro de la alimentación, celebrado en Bilbao del 17 al 19 de mayo.
En un panel denominado “Pesquerías sostenibles y el rol de la cadena de valor”, se abordaron los beneficios y retos que aporta la certificación a las pesquerías y empresas.
El profesor asociado de la Universidad de Cantabria, Jose Luis Sánchez Fernández, expuso las conclusiones de diversos estudios sobre los impactos socioeconómicos de la certificación MSC tanto en pesquerías como en empresas con cadena de custodia. De acuerdo a estos estudios, a raíz de la certificación se obtiene un mayor rendimiento económico, pero además otra serie de beneficios como el fortalecimiento de las organizaciones, acceso a nuevos mercados y una mejora en la reputación que se traduce en el aumento de valor de las empresas.
Ignacio Urcola, gerente de la empresa pesquera Velaspex, definió su experiencia con la certificación como un “círculo virtuoso” por el cual a partir de ciertos cambios necesarios para cumplir con el estándar, se genera una motivación para abordar nuevas mejoras que van más allá de la certificación. También explicó que el mantenimiento de la certificación implica un trabajo diario, pero que les ha aportado nuevos mercados y un mejor conocimiento de su pesquería.
En representación de la distribución, Gorka Azkona, Responsable Comercial de Pescado Fresco en Grupo Eroski, comentó cómo la certificación había implicado un gran esfuerzo de gestión y formación del personal, pero se está traduciendo en mayor confianza por parte de sus clientes, que perciben muy positivamente la apuesta del grupo por la pesca sostenible.
Luca Brena, director global de la marca Isabel y director de marketing de Bolton Food, explicó la apuesta por la sostenibilidad con un enfoque de 360 grados de Bolton que abarca las cuestiones sociales, ambientales y económicas y destacó la necesidad de cambiar la mentalidad respecto a la compra del atún, muy enfocada al precio y no tanto al valor que aporta el producto.
La principal conclusión de la sesión fue que la certificación es una decisión voluntaria que implica una apuesta por parte de las empresas, pero que según las experiencias comentadas, redunda en múltiples beneficios, no sólo para la salud de los océanos sino también impactos positivos sociales y económicos para las empresas y pesquerías involucradas. Todos los ponentes estuvieron también de acuerdo en la necesidad de trabajar en alianzas para abordar los retos del sector, integrando a los diferentes actores de la cadena de valor.
Marine Stewardship Council también estuvo presente en la sesión “Desafíos y tendencias en sostenibilidad en el sector agroalimentario” coordinado por Woman Action Sustainability, que contó con la participación de la Cátedra de Transformación Social de la Universidad Complutense de Madrid, KPMG, Schneider Electric, Taisi, Pepsico y Alcampo. En esta sesión se presentó el informe La Transformación Sostenible del Sector Agroalimentario elaborado a partir de encuestas a representantes de las principales empresas del sector alimentario en España. De acuerdo a las conclusiones del estudio las inversiones necesarias en el corto plazo (50%) y las dificultades de financiación (42,31%) son los principales frenos para la transformación sostenible, seguidos de la falta de apoyo a pymes y la resistencia al cambio (ambas con 34,62%). Por otro lado el 55,56% considera que el sector está preparado para avanzar a mayor velocidad hacia la sostenibilidad. El fomento de las alianzas, más y mejor innovación y la comunicación efectiva al consumidor, serán clave para poder lograr los desafíos de la transformación sostenible.
Participar en este foro ha sido una gran oportunidad para dar destacar el rol de la pesca sostenible en el futuro de la alimentación y presentar a algunas de las empresas que están liderando la apuesta en España. También ha sido una gran ocasión para explicar el trabajo de MSC en una audiencia diversa y cómo ayudamos en la transición hacia un modelo agroalimentario más sostenible y comprometido con la biodiversidad.
Laura Rodríguez Zugasti
Directora de MSC en España y Portugal
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