El Mar Cantábrico (al sur del Golfo de Vizcaya) es famoso por la calidad de sus anchoas. Sin embargo la pesquería cerró entre 2005 y 2010 debido al colapso de su caladero. Aprendida la lección y mejorados los métodos de gestión consiguió la certificación MSC cinco años después
La pesca de anchoa en el Mar Cantábrico se lleva a cabo mediante redes de cerco, una técnica adecuada para aquellas especies que se mueven en bancos. La mayoría del pescado se captura entre Marzo y Junio.
El proceso de certificación lo iniciaron la cofradía de pescadores de San Martín de Laredo, la mas antigua de España, junto con las Federaciones de Cofradías del País Vasco. Cuando comenzaron en 2010 eran 50 barcos de Vizcaya, Guipúzcoa y Laredo, mientras que hoy en día suman un total de 161 barcos y la adhesión de las flotas de Asturias, Cantabria y Galicia. Todo ello suma un total de mas de 23.000 toneladas.
Engraulis encrasicolus
La historia de la anchoa del Cantábrico
“Queremos que nuestra pesquería sea reconocida mundialmente por su calidad y por el trabajo realizado por nuestros pescadores a favor de la sostenibilidad. Los consumidores pueden estar seguros de que las anchoas que compran se han pescado de acuerdo al internacionalmente reconocido estándar MSC de pesca sostenible...”
Federación de Cofradías de Guipuzkoa
La pesca con cerco
