Unsere Initiative "Check deinen Fisch!" zeigt dir, wie einfach es ist, nachhaltig einzukaufen. Entdecke, warum du beim Fischkauf auf die Siegel des MSC und ASC achten solltest– und weshalb deine Entscheidung einen Unterschied macht!
Warum deine Wahl am Fischregal den Unterschied macht
Gut für die Umwelt
✓ Deine Wahl unterstützt umweltfreundliche Fischerei- und Aquakulturpraktiken
✓ Du unterstützt die schonende Nutzung der Ressourcen aus Meeren, Seen & Flüssen
Gut für dich
✓ Deine Wahl erhöht das nachhaltige Angebot an Fisch & Meeresfrüchten
✓ Genuss mit gutem Gewissen – Du erhältst die Ressource Fisch
Gut für Alle
✓ Nachhaltige Lieferketten bedeuten langfristige Jobsicherheit in der Branche
Was steckt hinter den Siegeln?
Schau genau hin!
So sorgst du für ein nachhaltiges Fischangebot im Supermarkt
Nachhaltige Fisch-Lasagne: Genuss mit gutem Gewissen!
Du checkst zwar deinen Fisch, checkst aber nicht, wie du ihn zubereiten kannst? Dann lass dich von uns inspirieren: Unser Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig - check!
Fotograf ©️David Loftus | Rezeptentwicklung: Dagny Ros
- 750g MSC-Fisch (Kabeljau oder Seelachs) oder 750g ASC-Fisch (Pangasius oder Wolfsbarsch)
- 250–300g Tiefkühl-Spinat
- 1 Brokkoli
- 1 Stange Porree
- 400–500g Hüttenkäse
- 1 TL Muskatnuss
- 70–100g Tomatenmark
- 50–100 ml Wasser
- 3–4 Lasagneblätter
- 70g geriebener Käse und Parmesan
- 2 EL Weizenmehl
- Salz und Pfeffer
- Bratöl
- Zunächst den Backofen auf 180 °C vorheizen. Dann den Fisch in Stücke schneiden, großzügig in Mehl wenden und in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Lauch feinhacken und den Blumenkohl oder Brokkoli in mundgerechte, nicht zu große Stücke schneiden. Den Spinat auftauen lassen, trocken tupfen und fein hacken. Das Gemüse in eine Pfanne oder einen Wok geben und kurz anbraten.
- Die pürierten Tomaten und etwas Wasser in einem Topf auf den Herd geben und ein wenig köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann Muskatnuss auf den Hüttenkäse reiben und den Fisch damit bestreichen. Dann die Lasagneblätter darauf legen. Nun eine Schicht mit der Gemüsemischung und etwas von der pürierten Tomaten-Mischung darauf geben.
- Die Auflaufform in den Ofen stellen und 20 Minuten lang mit Alufolie mit Löchern bedeckt backen. Dann mit dem geriebenen Käse bestreuen und ohne Alufolie für 20 bis 25 Minuten zurück in den Ofen stellen.
- Mit einem grünen Salat oder gekochtem Gemüse servieren.
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