La nostra iniziativa «Controlla il tuo pesce!» ti dimostra quanto sia facile acquistare in modo sostenibile. Scopri per quale motivo, quando acquisti del pesce, dovresti prestare attenzione ai sigilli MSC e ASC, e perché la tua decisione può fare la differenza!
Perché la tua scelta al banco del pesce può fare la differenza
La differenza per l’ambiente
✓ La tua scelta supporta l’adozione di pratiche di pesca e acquacoltura rispettose per l’ambiente
✓ Sostieni lo sfruttamento responsabile delle risorse marine, lacustri e fluviali.
La differenza per te
✓ La tua scelta incrementa l’offerta sostenibile di pesce e frutti di mare
✓ Tutto il piacere del pesce con la coscienza pulita: contribuisci a preservare le risorse ittiche
La differenza per tutti
✓ Catene di approvvigionamento sostenibili promuovono la stabilità del lavoro nel settore
Cosa si cela dietro ai sigilli?
In che modo puoi contribuire a rendere più sostenibile l’offerta di pesce al supermercato
Lasagne di pesce sostenibili: tutto il piacere del pesce con la coscienza pulita!
Sei solito controllare il tuo pesce ma non sai in che modo potresti cucinarlo? Lasciati ispirare dalla nostra ricetta: oltre a essere appetitosa, è anche sostenibile: provare per credere!
Fotografo ©️David Loftus | Sviluppo ricette: Dagny Ros
- 750g di pesce MSC (merluzzo nordico o merlano nero) o 750g di pesce ASC (pangasio o spigola)
- 250-300g di spinaci surgelati
- 1 broccolo
- 1 porro
- 400-500g di formaggio in fiocchi
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 70-100g di concentrato di pomodoro
- 50-100 ml di acqua
- 3-4 fogli di lasagne
- 70g di formaggio grattugiato e parmigiano
- 2 cucchiai di farina di frumento
- Sale e pepe
- Olio da frittura
- Innanzitutto, preriscaldare il forno a 180 °C. Tagliare il pesce a pezzi, infarinarlo abbondantemente e disporlo in una teglia unta. Salare e pepare.
- Tritare finemente il porro e tagliare il cavolfiore o il broccolo in pezzi non troppo grandi. Scongelare gli spinaci, asciugarli tamponandoli con un panno e tritarli finemente. Far saltare brevemente le verdure in una padella o in un wok.
- Far sobbollire per poco tempo in una padella i pomodori passati insieme a un po’ d’acqua. Salare e pepare. Grattugiare la noce moscata sul formaggio in fiocchi e cospargere il pesce con questo composto. Disporvi sopra i fogli di lasagna.
- Applicarvi sopra uno strato di verdure e un po’ di passata di pomodoro. Infornare la teglia coperta con un foglio di alluminio bucherellato e far cuocere per 20 minuti. Cospargere con il formaggio grattugiato e rimettere in forno, senza foglio di alluminio, per 20-25 minuti.
- Servire con insalata verde o verdura lessata.
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